日本厚生勞動省擬定飲食指南 力求延長國民健康壽命

【記者廖心妤／綜合外電】日本政府正積極推動延長國民「健康壽命」的政策。其中最關鍵的一步，是由厚生勞動省主導，預計將於 2026 會計年度結束前，制定出日本第一份「日本人飲食指南」（暫定名稱）。所謂「健康壽命」，指的是一個人能在沒有任何功能障礙、可以獨立自主生活的年齡，而非單純的存活年數。這項措施旨在透過改善飲食習慣，進一步提升國民的生活品質。

這項倡議源於厚生勞動省於今年 7 月 23 日公布的「U.E.N.O. Plan～攻守兼備的預防醫療厚生勞動省相關施策～」。該計畫旨在鼓勵國民主動參與健康促進，並透過政府與保險單位的積極介入，有效引導行為改變，進而延長健康壽命。計畫涵蓋六大重點領域，包括「營養／飲食習慣」、「癌症／心血管疾病等」、「口腔健康」、「失智症」、「復健」以及「性別差異醫療照護」。

在「營養／飲食習慣」此重點領域下，這份「日本人飲食指南」將聚焦於降低生活習慣病的風險，例如惡性腫瘤、心臟病、腦血管疾病及糖尿病等。具體內容將根據科學證據，針對鹽分攝取、含糖飲料飲用量、紅肉與加工肉品攝取、蔬果攝取量，以及膳食纖維（如未精製穀物）攝取對疾病風險的增減進行資訊整理。

厚生勞動省已於今年 7 月 23 日召開了首次「日本人飲食指南（暫定名稱）工作小組」會議。該工作小組將彙整「健康日本 21（第三次）」、「日本人飲食攝取基準」及「基於跨疾病證據的健康壽命延長建議（第一次）（全國六大中心世代研究合作計畫）」等資料，並參考相關文獻。這份指南預計在總共四次會議後完成制定。