專家揭黑咖啡六大健康益處 提醒適量飲用勿加糖奶

【記者簡詩雅／綜合外電】根據《News Karnataka》報導，適量飲用黑咖啡不僅能提神，更可能帶來多項健康益處，特別是未添加過多糖或奶精的純黑咖啡。印度腫瘤科醫師 Vartika Vishwani 近日於社群平台 Instagram 發文，分享了多項研究指出黑咖啡對人體健康的正面影響。

大型觀察性研究長期探討咖啡攝取與總體死亡率之間的關聯。一項針對約 17.1 萬名成年人的研究發現，每日飲用約 1.5 至 3.5 杯咖啡的人，相較不喝咖啡者，死亡風險較低。報導強調，這類研究僅顯示「關聯性」，而非證明咖啡直接延長壽命，但適量攝取通常與有利的健康結果相關。

咖啡含有咖啡因以及多種生物活性化合物，包括多酚及其他抗氧化劑。多項統合分析（將多個獨立研究結果進行統計分析，以得出更全面結論的研究方法）發現，適量飲用咖啡與降低心血管疾病、肝病、第二型糖尿病及中風的風險有關。例如，咖啡攝取可降低脂肪肝、肝纖維化和肝硬化等慢性肝臟疾病的風險，甚至有研究指出可能降低肝癌發生率。此外，研究顯示每天多喝一杯咖啡，罹患第二型糖尿病的風險約可降低 6% 至 7%。

咖啡攝取也被發現與某些癌症風險降低有關，特別是肝癌和子宮內膜癌。一些觀察性研究也指出，定期飲用咖啡的大腸癌患者，其預後（指疾病治療後的狀況或未來發展）可能較佳。咖啡中的咖啡因及其他化合物，也因其對大腦健康的潛在影響而受到關注，例如研究指出咖啡攝取與帕金森氏症風險降低有關。咖啡因也能暫時提高警覺性，減少疲勞感。

然而，Vartika Vishwani 醫師提醒，咖啡並非「奇蹟飲料」，其效果因個人健康狀況、咖啡因敏感度及整體飲食而異。她指出，目前證據支持成人每日飲用 2 至 4 杯咖啡，咖啡因攝取量約在 300 至 400 毫克。美國食品藥品監督管理局（US Food and Drug Administration）也普遍指出，對於大多數健康的成年人而言，每天攝取不超過 400 毫克的咖啡因，通常不會產生負面影響。不過，咖啡杯大小和咖啡因濃度差異甚大，需留意實際攝取量。

醫師也強調，有嚴重焦慮症、某些心律不整或其他特殊疾病的人，可能需要限制咖啡因攝取。孕婦通常也建議將咖啡因攝取量維持在建議範圍內。若飲用咖啡後出現心悸、嚴重焦慮、顫抖、消化不適或睡眠問題，應考慮減少攝取量並諮詢醫療專業人士。最終，適量的咖啡攝取可納入健康的飲食模式中，但它無法取代充足睡眠、均衡飲食、規律運動及維持健康體重等基本健康習慣。