國際食品安全會議表彰比爾·馬勒 肯定跨國合作貢獻
美國知名食品安全專家比爾·馬勒，今日在上海舉行的第二十屆中國國際食品安全與品質大會上獲頒傑出貢獻獎，表彰其在推動全球食品安全合作上的長期努力。
賴柏翰
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全球食品安全領域的重量級人物比爾·馬勒（Bill Marler），今日將在上海舉行的第二十屆中國國際食品安全與品質大會（China International Food Safety & Quality Conference, CIFSQ）上獲頒傑出貢獻獎。比爾·馬勒是一位知名的食品安全專家與律師，也是《Food Safety News》的發行人，他的獲獎彰顯了其在推動國際食品安全標準上的長期努力。
本屆大會於今日在上海盛大開幕，除了比爾·馬勒之外，其他共同獲得傑出貢獻獎的還有國家食品安全風險評估中心首席科學家吳永寧、全球食品安全大使暨前麥當勞全球食品安全資深總監 Cindy Jiang。領導力傑出獎則由大會榮譽主席暨前國家質量監督檢驗檢疫總局副局長 Ge Zhirong，以及中國工程院院士暨國家食品安全風險評估中心首席顧問陳君石共同獲得。
《Food Safety News》報導，國際食品保護協會（International Association for Food Protection）將擔任此次大會的全球主辦方。此外，美國食品藥物管理局（FDA）、美國農業部（USDA）、歐洲食品安全管理局（European Food Safety Authority）、德國聯邦風險評估研究所（Germany’s Federal Institute for Risk Assessment）、聯合國糧食及農業組織（UN Food and Agriculture Organization），以及 Shanghai JS Life Sciences Institute 均為此次大會的傑出支持單位。
比爾·馬勒與中國國際食品安全與品質大會的淵源始於 2007 年。當年他以白金贊助商的身分，受邀在北京舉行的首屆大會上發表主題演講，主題為「食源性疾病的法律成本」。一年後，在三聚氰胺奶粉事件不斷升溫之際，他再次受邀發表演講，闡述美國消費者如何透過民事訴訟追究生產者責任。他曾表示，中國食品安全官員邀請國際參與是「做對了事」。
比爾·馬勒強調此次會議的重要性，指出「食物不會只停留在原地。一種食材從一個國家的工廠運出後，可能在傳播到另一個國家之前，就讓當地人生病，而負責找出問題的監管機構、科學家和企業通常很少有機會齊聚一堂。二十年來，CIFSQ 正是提供了這樣的平台。」這番話凸顯了國際合作在應對全球化食品供應鏈挑戰中的關鍵角色。
參考來源
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Bill Marler to be honored at international conference（Food Safety News）
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List of venues given five star Food Hygiene Rating（Leigh Journal）
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Zinc Oxide Meets Carbon Nitride in the Push for Safer Food（Bioengineer.org）
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