伊朗研究：紅肉、超加工食品與產後憂鬱症無直接關聯

【記者蔡佳穎／綜合外電】一項最新研究挑戰了傳統觀念，指出孕婦攝取紅肉與超加工食品，與產後憂鬱症（Postpartum Depression，指女性在生產後可能出現的情緒障礙，常伴隨情緒低落、焦慮等症狀）的風險並無直接關聯。

這份研究由伊朗 Iran University of Medical Sciences（德黑蘭醫學大學）學者進行，並於 2026 年 11 月 5 日發表在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上。研究追蹤了 264 名伊朗孕婦，自 2022 年至 2023 年間評估她們懷孕期間的飲食狀況。在這些女性生產後 4 到 6 週，研究人員透過量表篩檢其產後憂鬱症的症狀，結果顯示其中有 52 位（約 19.7%）可能患有產後憂鬱症。

研究發現，即便調整了其他可能影響的因素，那些攝取最多紅肉（每日 36.51 克或更多）的女性，與攝取最少紅肉（每日 18.64 克或更少）的女性相比，罹患產後憂鬱症的機率並未顯著提高。同樣地，攝取最多超加工食品（每日 158.83 克或更多）的女性，與攝取最少超加工食品（每日 67.90 克或更少）的女性相比，產後憂鬱症的機率也沒有明顯差異。

該研究進一步指出，攝取較多紅肉的女性，其蛋白質、飽和脂肪、鋅、維生素 B12 以及 Omega-3 脂肪酸（例如 EPA 和 DHA）的攝取量通常較高。而攝取較多超加工食品的女性，則與總熱量及飽和脂肪攝取量較高有關。

儘管如此，Dr. Axe 仍提醒，這項研究結果並不意味著飲食對產後情緒完全無關。他強調，這份研究僅限於 264 位伊朗女性，規模相對較小且無法排除荷爾蒙變化、睡眠不足、社會支持等其他影響產後情緒的因素。研究設計顯示的是關聯性，並非絕對的因果關係。Dr. Axe 建議新媽媽應專注於攝取充足的蛋白質、Omega-3 脂肪酸等，並以真正的食物取代超加工食品，以支持穩定的能量與睡眠，這對日常情緒調節仍至關重要。更全面的研究仍需在不同人群中進行，才能進一步證實這些發現。

參考來源

• Red Meat and Processed Food Show No Postpartum Depression Li…（Dr. Axe）