美國生蠔爆沙門氏菌疫情 逾27人染病橫跨12州
美國爆發與生蠔相關的沙門氏菌疫情，截至10月19日已有至少27人染病，分佈在12個州。受影響的牡蠣來自維吉尼亞州 Little Wicomico River，已由 Little Wicomico Oyster Company 召回，美國食品藥物管理局也呼籲避免食用。
賴柏翰
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美國近期爆發一宗與生蠔相關的沙門氏菌疫情，截至 10 月 19 日，已確認至少 27 名患者，分佈於美國 12 個州。這起疫情源於維吉尼亞州 Little Wicomico River 區域捕獲的牡蠣，相關產品已由 Little Wicomico Oyster Company (VA-1421-SP) 進行召回。
根據美國食品藥物管理局（FDA）指出，該公司已召回所有在 2026 年 9 月 18 日至 10 月 8 日期間採收的牡蠣。維吉尼亞州衛生部門（Virginia Department of Health）也已於 10 月 9 日起，暫時關閉 Little Wicomico River 的貝類採集區，以防疫情擴大。美國食品藥物管理局呼籲，餐廳、零售商及消費者應避免販售或食用這批召回產品，並應妥善處理或聯繫經銷商銷毀。
沙門氏菌是一種常見的細菌，透過受污染的食物傳播，可能引發沙門氏菌感染症。感染者通常在食用受污染食物後 12 至 72 小時內出現腹瀉、腹部絞痛和發燒等症狀，儘管健康的成年人多數能在四到七天內自行康復，但部分病例可能因嚴重腹瀉而需住院治療。其中，嬰幼兒、老年人、孕婦及免疫系統較弱者（例如癌症患者）面臨發展成重症甚至危及生命的風險更高。值得注意的是，受沙門氏菌污染的食物在外觀、氣味或味道上可能沒有任何異常，因此難以察覺。
根據《Newsweek》報導，美國疾病管制與預防中心（CDC）估計，美國每年約有 4800 萬人罹患食源性疾病，顯示食品安全是持續性的挑戰。此外，《Gallup》於 10 月 8 日公布的民調顯示，僅 47% 的美國民眾對聯邦政府確保食品安全的能力抱持高度或相當程度的信心，創下自 1999 年有紀錄以來的最低點，也反映了公眾對食品安全問題的擔憂。
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