瑞典雞蛋沙門氏菌風險微升　官方監管計畫仍優於歐盟平均

【記者謝明哲／綜合外電】根據《Food Safety News》記者喬·威特沃斯（Joe Whitworth）報導，瑞典雞蛋感染「腸炎沙門氏菌」（Salmonella Enteritidis）的風險近期略有升高，儘管如此，瑞典的整體風險仍低於歐洲平均水準。

瑞典的食品監管機構 Swedish National Food Agency 表示，長期以來，瑞典蛋雞群中沙門氏菌的發生率都極低。這主要歸因於該國實施了一套全面的國家控制計畫。該計畫包含了定期抽樣檢查，並在發現陽性案例時迅速採行嚴格的措施，有效遏止疫情擴散。

報導指出，這項分析主要針對瑞典市場上的雞蛋相關風險進行評估，重點關注腸炎沙門氏菌。即使風險有所增加，但該國嚴密的食品安全監管機制，例如針對雞蛋的全面性國家控制計畫，仍是確保消費者健康的關鍵。

參考來源

• Salmonella risk from Swedish eggs rises from low levels（Food Safety News）