北岸－長島猶太裔醫療系統將辦「飲食即健康」研討會聚焦食物供應與健康

美國北岸－長島猶太裔醫療系統將於 12 月 1 日舉辦首屆「飲食即健康」研討會，旨在應對美國逾 4,700 萬人面臨的食物不安全問題，探討食物供應與民眾健康之間的關鍵連結，並促進各界合作以改善社區健康。

【記者廖心妤／綜合外電】為探討食物供應與健康成果之間的關鍵連結，美國北岸－長島猶太裔醫療系統（Northwell Health）宣布，將於 12 月 1 日舉辦首屆「飲食即健康」（Food ‘Is’ Health）研討會。此次活動由該醫療系統旗下的 Northwell's Institute for Community Health and Wellness 與 Office of Patient and Customer Experience 共同主辦，目標是深化各方合作，以解決美國嚴重的食物不安全問題。

根據《Yahoo Finance》報導，目前美國有超過 4,700 萬人面臨食物不安全，其中包含五分之一的孩童。這意味著這些家庭難以持續取得足夠且有營養的食物，導致健康風險增高。研討會強調，飲食是影響健康最重要的因素之一，但其重要性卻常在臨床醫療中被忽視。

Northwell's Institute for Community Health and Wellness 執行副總裁黛比·薩拉斯-洛佩斯（Debbie Salas-Lopez）表示，食物是健康最有力的驅動因素之一，然而它卻經常與臨床照護分開處理。她期待透過這次研討會，將食物供應與社區營養領域中，具創新思維的工作者齊聚一堂，從他們身上學習並建立更強大的合作夥伴關係。北岸－長島猶太裔醫療系統的資深副總裁兼客戶體驗長 Sven Gierlinger 也指出，滋養社區是該系統改善民眾健康使命的核心。

此次研討會預計將邀請多位食物不安全及「飲食即健康」倡議的領導者發表演說，包括 Harlem Grown 創辦人兼執行長 Tony Hillery、Sharing Excess 創辦人兼執行長 Evan Ehlers、Rethink Food 創辦人兼執行長 Matt Jozwiak，以及 West Side Campaign Against Hunger 的專案長 Alyson Rosenthal 等。此外，與會者將有機會參與問答環節，並直接聽取病患分享從改善食物供應中受益的真實案例。希望透過這些分享，促使更多組織採納最佳實踐，並開創新的合作模式。

民眾可透過研討會報名連結報名參與。

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