健康新聞
英國食品過敏法規持續收緊 餐飲與校園責任加重
英國正推動一系列新的食品過敏法規，包括尚未實施的「歐文法」和已生效的「班尼迪克法」，旨在改善餐廳與學校的過敏原資訊揭露與管理，以彌補現行法規的不足並強化對消費者的保護。
簡詩雅 2026/10/23 分鐘閱讀
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食品過敏
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為過敏兒健康把關 Jerry Kahu 食品檢測研究獲國際殊榮
美國研究員 Jerry Kahu 因開發創新的質譜法食品過敏原檢測技術，能精準找出加工食品中的堅果蛋白，提升食品安全，獲得國際科學組織美國官定分析化學家協會頒發的學生獎項。
廖心妤 2026/9/253 分鐘閱讀