過敏原檢測

為過敏兒健康把關　Jerry Kahu 食品檢測研究獲國際殊榮

美國研究員 Jerry Kahu 因開發創新的質譜法食品過敏原檢測技術，能精準找出加工食品中的堅果蛋白，提升食品安全，獲得國際科學組織美國官定分析化學家協會頒發的學生獎項。