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夏日食物中毒頻傳:哈佛專家揭沙門氏菌、大腸桿菌與圓孢子蟲預防關鍵
哈佛大學專家提醒,夏日高溫易滋生沙門氏菌、大腸桿菌及圓孢子蟲等病原體導致食物中毒,症狀從輕微腹瀉到嚴重全身感染不等,除了注意食物儲存、烹煮溫度及個人衛生,高風險族群更應避免生食,並在症狀嚴重時及時就醫。
簡詩雅 2026/9/255 分鐘閱讀
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哈佛大學專家提醒,夏日高溫易滋生沙門氏菌、大腸桿菌及圓孢子蟲等病原體導致食物中毒,症狀從輕微腹瀉到嚴重全身感染不等,除了注意食物儲存、烹煮溫度及個人衛生,高風險族群更應避免生食,並在症狀嚴重時及時就醫。

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