萊斯特大學

英國研究招募志願者 探討無肉飲食對健康與糖尿病潛在助益

英國萊斯特大學正進行一項大型研究，招募450名18至50歲志願者，為期一年追蹤素食或純素飲食對超重/肥胖族群的健康影響，評估膽固醇、血壓、血糖等指標，旨在為公共衛生政策提供「黃金標準證據」。