機能性食品

日本機能性食品市場預估2034年達245億美元 AI助攻個性化營養

日本機能性食品市場預計在2034年達到245億美元，年複合成長率近6%，主要受高齡化與健康意識提升驅動。這類強調特定健康益處的食品，涵蓋烘焙、乳製品及嬰幼兒食品等多元類別，並廣泛應用益生菌、蛋白質等成分。人工智慧（AI）也正被導入市場，以提供個人化營養建議、預測健康效益並優化供應鏈。