魚類單獨防阿茲海默症效用低　新研究挑戰傳統認知

【記者黃郁婷／綜合外電】一項最新研究挑戰了長期以來關於「多吃魚有助預防阿茲海默症」的觀點。過去因富含脂肪的魚類具抗發炎、抗氧化及有益血管的特性，常被視為「健腦食物」，但美國塔夫茨大學（Tufts University）的科學家透過一種更嚴謹的研究方法分析後指出，單純增加魚類攝取，對於降低長期阿茲海默症（一種常見的失智症類型）風險的幫助並不明顯。

這項由塔夫茨大學 Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) 科學家主導的研究，題為「持續魚類攝取與 21 年阿茲海默症風險：目標試驗模擬」，已刊登於《美國流行病學雜誌》（American Journal of Epidemiology）。研究團隊採用「目標試驗模擬」（target trial emulation）的方法，分析了「弗雷明漢心臟研究」（Framingham Heart Study）中，2,012 名認知能力健康的成年人長達 21 年的觀察數據，旨在減少傳統觀察性研究中常見的偏差，以期獲得更精確的因果推論。

研究者 José María Ordovás 表示：「這項研究比過往能提供更精準的答案，我們運用更嚴謹的方法來回答一項長期的飲食問題。」他指出，過往許多主張魚類或 Omega-3 脂肪酸有益的研究，多半是觀察性研究，這些研究對象可能在整體飲食、教育程度、收入、吸菸運動習慣或醫療照護可近性等其他生活方式因素上有所差異，導致難以釐清單一飲食因素的真正影響。例如，2005 年曾有研究指出，富含 DHA（一種 Omega-3 脂肪酸，常見於深海魚類）的飲食能減緩小鼠體內類似阿茲海默症的進程，但動物研究的結果並不總能直接套用於人類。

儘管這項最新發現指出單純多吃魚可能無法顯著降低阿茲海默症的長期風險，魚類仍被認為是健康的食物。然而，José María Ordovás 強調，這並不意味著魚類對大腦健康毫無益處，而是未來的研究需要更深入探討飲食時機、新陳代謝、基因（例如與晚發性阿茲海默症相關的 apolipoprotein E 基因）以及不同亞群體的差異等因素。他進一步說明，新的研究方法有助於將研究領域從廣泛的關聯性轉向更精確的預防策略，讓飲食建議能更加個人化、更符合實際需求，以促進健康的年齡增長。

根據統計，目前美國約有 690 萬名 65 歲以上的成年人受到阿茲海默症影響，預計到 2060 年，此數字將增加一倍以上。