醫師揭每日黑咖啡六大益處　助延壽護心肝降風險

【記者林煜軒／綜合外電】腫瘤科醫師 Vartika Vishwani 近日透過個人 Instagram 分享每日飲用黑咖啡的潛在健康益處。她表示自己也有每天飲用黑咖啡的習慣，並指出研究顯示咖啡攝取量與多個器官的健康結果有關，包括大腦和肝臟。

根據 Vishwani 醫師引述的研究，適量飲用咖啡可能降低死亡風險。一項涉及 17.1 萬名成年人的研究發現，每天飲用約 1.5 至 3.5 杯咖啡的人，死亡風險較不喝咖啡者為低。她也提到，多項綜合分析（meta-analyses）指出，適度飲用咖啡與心血管疾病、肝病、第二型糖尿病和中風的較低風險相關。

在肝臟健康方面，咖啡攝取與多種慢性肝臟疾病（如脂肪肝、肝纖維化和肝硬化）的較低風險有關，甚至可能降低肝癌風險。然而，Vishwani 醫師強調，咖啡絕不應被視為肝病治療的替代品。若已有脂肪肝、肝炎、肝硬化或其他肝臟疾病的民眾，仍應遵循醫療建議。

此外，咖啡中的綠原酸及多酚類化合物正被研究其對葡萄糖代謝與胰島素敏感性的潛在影響，這可能與降低第二型糖尿病風險有關。研究顯示，每天多喝一杯咖啡，罹患第二型糖尿病的風險可能減少約 6% 至 7%。不過，這不代表可以無限制飲用咖啡來預防糖尿病；均衡飲食、規律運動、維持健康體重與充足睡眠仍是更重要的預防要素。

咖啡的益處也擴及癌症與大腦健康。Vishwani 醫師表示，有研究將咖啡攝取量與某些癌症（特別是肝癌和子宮內膜癌）的較低風險連結，也有觀察性研究報告指出，定期飲用咖啡的大腸直腸癌患者有較好的預後。咖啡中的咖啡因與其他化合物也被探討對大腦健康的潛在影響，例如與較低的帕金森氏症風險有關，並能暫時提升警覺性與減輕疲勞感。美國食品藥品監督管理局（US Food and Drug Administration）通常建議成人每日咖啡因攝取量上限為 400 毫克，但個別耐受度因人而異。

Vishwani 醫師提醒，咖啡並非萬靈丹，也不是所有人都適合飲用。對於患有無法控制的焦慮症、心律不整或其他特定疾病的民眾，以及孕婦，可能需要限制咖啡因攝取。若飲用咖啡後出現心悸、嚴重焦慮、顫抖、消化不良或睡眠問題，應考慮減少攝取量並諮詢醫療專業人員。她強調，適量飲用不加糖的黑咖啡可融入健康的生活習慣，但它不能取代充足睡眠、健康飲食或規律運動這些基本健康習慣。