聯合國糧農組織示警 巴基斯坦逾六成人口難負擔健康飲食

【記者蔡佳穎／綜合外電】聯合國糧食及農業組織（FAO）於昨日（5日）發布最新評估報告，示警南亞國家巴基斯坦的糧食供應系統存在嚴重缺口，導致其國內超過六成人口無法負擔健康的飲食。這份報告強調，巴基斯坦迫切需要轉型其農糧體系，以確保民眾能夠攝取到營養均衡的食物。

評估指出，巴基斯坦當前的糧食供應面臨一大挑戰，即市場上可取得的食物數量，與國民維持健康飲食所需的食物之間存在持續性的失衡。這使得全國超過六成民眾負擔不起健康的飲食選擇，進而導致了居高不下的營養不良率。同時，與飲食相關的非傳染性疾病（NCD，如心血管疾病、糖尿病等，非經由感染傳播的慢性疾病）也日益增加，而不同形式的營養不足問題依然普遍存在。不健康的飲食是導致各類營養不良的常見原因，並直接造成非傳染性疾病的發病率與死亡率上升。

為了改善現況，聯合國糧食及農業組織（聯合國旗下旨在消除飢餓的專門機構）提出了多項優先政策行動。其中包含更新巴基斯坦的食物膳食指南，使其能反映營養、健康與環境優先事項，並用於推廣營養教育及行為改變。同時，建議引入以實證為基礎的財政措施，例如對含糖飲料及其他高糖、高鹽、不健康脂肪食品課稅。報告也提倡推行包裝正面營養標示，以幫助消費者做出明智的食物選擇。

此外，其他優先行動包括保護弱勢族群、限制不健康食品的行銷（特別是針對兒童的廣告）、擴大營養校園供餐計畫，以及強化社會保障方案。在農糧體系轉型方面，該組織建議調整農業政策和投資重點，以增加全國各地蔬菜、水果、豆類、根莖類作物的生產支持，並在部分地區支持牛奶生產。報告亦呼籲政府提供更多誘因，鼓勵食品加工業者符合食品安全及品質標準，並重新調整食品配方以減少鹽、糖和不健康脂肪的含量。透過投資儲存、冷鏈與市場基礎建設，促進健康的零售食品環境，以減少損耗，也是改善糧食供應的重要一環。

報告強調，巴基斯坦在多種營養食品組別，特別是蔬菜、根莖類、水果及豆類方面，存在巨大的供需缺口。相較之下，主食與糖的供應量卻超出了健康飲食所需。該評估總結，確保民眾公平地獲得多樣、營養、安全且價格合理的食物，是巴基斯坦一項刻不容緩的政策要務。

參考來源

• UN Food and Agriculture Organisation flags significant gaps…（Asianews.network）