美麻薩諸塞大學獲1.2億美元捐款 打造「未來食物」研究中心

【記者陳思妤／綜合外電】麻薩諸塞大學阿默斯特分校（UMass Amherst）食品科學系近期獲得一項高達 1.2 億美元的「未來食物」（Future of Food）倡議捐款，旨在擴大其在食品系統生產與永續方法上的研究工作。這筆資金將協助該校應對全球人口過剩及氣候變遷帶來的糧食短缺等挑戰，並將其研究影響力推向全球。

根據《Massachusetts Daily Collegian》報導，麻薩諸塞大學阿默斯特分校的食品科學與農業計畫在美國新聞與世界報導（U.S. News & World Report）的排名中位居全國第一。然而，該系的現有設施，包括建於 1930 年的 Chenoweth Laboratory，在容納學生、教職員以及跨學科合作方面面臨空間限制。該系一名博士生也指出，現有的食品安全試驗工廠設備已非常老舊，無法滿足開發新食品產品的需求。

為了解決這些問題，這項倡議規劃興建兩棟新大樓：一座研究中心和一個食品創新中心。研究中心將聚焦於永續性、創新及健康相關專案；食品創新中心則會與 Chenoweth Laboratory 相鄰，透過新的試驗工廠、廚房及多個實驗室，提升食品科學的實作能力。資深食品科學教授兼前系主任 Fergus Clydesdale 表示，這些新設施將優化食品科學的跨學科發展，促進校內教職員、麻薩諸塞州西部農民以及永續再生農業工作者之間的合作。

這筆 1.2 億美元的捐款分別來自麻薩諸塞州政府、麻薩諸塞大學阿默斯特分校、UMass Amherst Foundation 以及 The Manning Family Foundation，各捐贈 3,000 萬美元。這是該食品科學系有史以來收到的最大筆捐款。據悉，此筆捐款的緣由可追溯至三年前，Paul B. Manning 在聽取教授 Lili He 關於食物、健康、科技與創新之間連結的簡報後深感興趣，進而促成了這項重大捐助。

參考來源

• $120 million “Future of Food” initiative seeks to improve fo…（Massachusetts Daily Collegian）