美醫學院生研究：食物不安全與學童肥胖具顯著關聯　榮獲民眾票選獎

【記者簡詩雅／綜合外電】美國韋恩州立大學醫學院（Wayne State University School of Medicine）二年級學生 Braysila Ford 領導一項研究，探討食物不安全（food insecurity）對兒童肥胖的影響。該研究成果於近期舉行的「氣候與健康：食物即藥物」會議上，榮獲民眾票選獎。

Ford 與其研究團隊分析多項相關文獻後發現，兒童經歷食物不安全與罹患肥胖的風險之間，存在統計上顯著的關聯。研究指出，長期食物不足以及不健康的飲食習慣，會導致兒童肥胖率上升。此外，若母親本身肥胖或家庭面臨食物不安全問題，以及居住在食物取得不易的社區，都會增加孩子罹患肥胖的風險。研究也強調，懷孕期間及幼兒時期的食物取得狀況，對孩子日後的肥胖結果有重要影響。

Ford 表示，該團隊希望透過這項研究，鼓勵小兒科醫師在臨床實務中，更積極地進行食物不安全篩檢。同時，也期盼醫師能掌握在地社區資源，協助病患家庭克服營養障礙，確保兒童獲得充足且健康的飲食。

Ford 投身此議題的動機，源於她未來計畫在小兒急診與門診服務。她觀察到，這些環境中的病患及其家庭，經常面臨各種社會經濟不平等，進而影響兒童的整體健康狀況，甚至阻礙他們遵循醫療建議與治療計畫。她希望藉此研究深入了解家庭所遭遇的結構性障礙，以及可運用的社區資源，以便未來能提供更有效且公平的醫療照護。

這項研究計畫的團隊成員，包括 Ford 及其他同學，是在醫學院的「人口、病患、醫師與專業」課程中組成，並由內科助理教授 Yodit Beru、小兒科教授 Laura Benjamins、內科與小兒科副教授 Latonya A. Riddle-jones 共同指導。

參考來源

• Student research connecting food insecurity to childhood obe…（School of Medicine News）