美國食品藥物管理局擬推新措施 防範環孢子蟲疫情再爆
美國食品藥物管理局（FDA）在調查結球萵苣相關的環孢子蟲疫情後，宣布將實施十項新措施，包括加強監測、宣導農民食品安全，並與墨西哥合作，以預防未來食源性寄生蟲疫情再次爆發。
謝明哲
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美國食品藥物管理局（FDA）近日公布十項新措施，旨在減輕並預防未來環孢子蟲（Cyclospora）疫情的爆發。這項計畫是在一項針對結球萵苣（iceberg lettuce）相關的跨州環孢子蟲感染疫情調查結束後提出。
環孢子蟲是一種食源性寄生蟲，可能導致腹瀉，並且無法透過常見的清洗方式或氯基消毒劑有效去除。根據《The National Law Review》報導，美國食品藥物管理局的措施包括發布近期環孢子蟲疫情的調查報告，詳細說明疫情發生的成因與預防建議。該局也將增加對過去曾與環孢子蟲感染相關的商品進行監測，並加強對農民的公眾宣導，教育他們如何實施食品安全措施，以降低環孢子蟲污染的風險。
此外，美國食品藥物管理局計畫加強與墨西哥食品監管機構的合作，並透過「外國供應商驗證計畫」（Foreign Supplier Verification Program, FSVP）檢查，確保進口商在進行危害分析和供應商驗證時，考量到環孢子蟲污染的風險。報導指出，大部分環孢子蟲疫情都源自進口食品。
而早在美國食品藥物管理局公布新措施前，聯合國糧食及農業組織（FAO）也發布了關於環孢子蟲的說明書，重點關注預防污染的重要性。《Food Safety News》報導，今年夏天，這種寄生蟲已導致美國約 2 萬人染病。
圓孢子蟲（Cyclospora cayetanensis）是一種單細胞球蟲科原蟲寄生蟲，並非美國本土特有，其生命週期需要人類宿主才能生長繁殖。含有該生物體的糞便會污染環境，進而感染食物和水源。其潛伏期通常約一週，感染後典型症狀為水樣腹瀉。
參考來源
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FAO puts focus on Cyclospora prevention（Food Safety News）
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FDA Plans Measures to Mitigate and Prevent Cyclospora Outbre…（The National Law Review）