研究揭露：童年糖分攝取過多恐增成年焦慮風險

【記者蔡佳穎／綜合外電】一項最新研究指出，兒童生命最初的糖分攝取量，可能與成年後罹患焦慮症的風險增加有關。這份研究強調了飲食習慣對心理健康的長期影響。

該研究由薩里大學（University of Surrey）的學者主導，分析了來自英國生物樣本庫（UK Biobank）超過 45,000 名參與者的醫療數據。英國生物樣本庫是一項大規模的長期生物醫學研究計畫，旨在探討遺傳和環境因素對疾病發展的影響。研究人員特別關注，童年早期攝取的糖分是否會導致成年後的憂鬱症或焦慮症等心理健康問題。

研究結果顯示，嬰幼兒在生命最初 1,000 天（約從受孕到兩歲左右的關鍵時期）接觸到的糖分，會提高成年後罹患焦慮症的風險。研究還發現，早期糖分攝取會顯著影響大腦 80 個區域中的 11 個，進而影響大腦發育。其中，在子宮內及生命最初兩年內未大量接觸糖分的參與者，成年後罹患焦慮症的風險最低。

研究更發現性別差異，女性若在幼年時期沒有糖分攝取限制，成年後更容易出現焦慮問題。此外，那些在子宮內及兩歲以前長時間未接觸糖分的個體，成年後對甜食的偏好也較低。

薩里大學的學者哈娜·納夫拉蒂洛娃博士（Dr Hana Navratilova）表示：「我們特別想了解，童年早期的糖分攝取是否會導致成年後憂鬱症或焦慮症等心理健康問題。」研究作者之一諾法爾·蓋夫曼教授（Professor Nophar Geifman）補充指出，儘管研究參與者在戰後食物配給結束後糖分攝取量增加，但早期的營養環境對心理健康的影響仍持續存在。

現行健康組織建議，兒童每日糖分攝取量應低於 25 公克。然而，許多兒童目前每日實際攝取量高達 68 至 81 公克，其中大部分來自超加工食品（通常指含有大量糖、鹽、脂肪和人工添加劑的工業化食品）。過去的研究也曾指出，不健康飲食與憂鬱症風險增加有密切關聯，其中人工甜味劑及其飲料的影響尤為顯著。

參考來源

• Early life exposure to a beloved food ingredient is linked t…（New York Post）