加州立法禁多種食品添加劑 彩虹糖禁令引發業界與健康爭議

【記者蔡佳穎／綜合外電】美國加州近年來積極推動食品安全法規，由加州眾議員傑西·加布裡埃爾（Jesse Gabriel）主導制定一系列法案，旨在禁止境內販售含有特定食品添加劑的商品，其中最受關注的便是俗稱「彩虹糖禁令」的爭議。這項法案雖然未直接點名糖果產品，但因為其禁用成分常存在於此類食品中，引發各界對食品添加物安全與法規制定過程的廣泛討論。

加州食品安全法案（California Food Safety Act）禁止四種被廣泛使用的添加劑，包括紅色三號（Red No. 3）、溴化植物油、溴酸鉀以及對羥基苯甲酸丙酯。傑西·加布裡埃爾表示，最初他並未意識到美國在食品安全監管上存在不足，直到深入了解後才發現，華盛頓哥倫比亞特區（Washington, D.C.）的聯邦政府在某些食品添加劑的審查上，並未像歐洲等地區那樣嚴格。該法案起草時，原先也將二氧化鈦這種常見於彩虹糖等產品中的增白劑列入禁用清單，但為了爭取兩黨支持，最終予以移除。

支持這些法案的倡議者指出，合成食用色素與兒童的神經行為問題，例如注意力不足過動症（ADHD），可能存在關聯，而兒童 ADHD 的診斷率已上升近七成。他們認為，加州的立法有助於降低兒童接觸這些潛在有害添加劑的機會。然而，這些法案也遭到業界團體，例如 California Grocers Association、Consumer Brands Association 和 National Confectioners Association 的反對，他們強調這些添加劑都已獲得美國食品藥物管理局（FDA）的批准。

傑西·加布裡埃爾的努力並未止步於此。在 2024 年，加州學校食品安全法案（California School Food Safety Act）獲得兩黨支持並通過，進一步限制了校園餐點中使用特定的染料。接著在 2025 年，真實食品、健康兒童法案（Real Food, Healthy Kids Act）則為「超加工食品」（即經過高度精製與添加人工成分的食品）建立了法律定義，並規劃逐步將部分高度加工產品從加州學校移除。加布裡埃爾強調，食品安全議題應超越黨派分歧，他相信加州的龐大市場規模足以促使食品公司調整配方，進而影響全國的食品生產標準。加州眾議員 Heath Flora 也肯定加布裡埃爾從農業角度看待問題的務實態度。

參考來源

• California lawmaker called dye bans 'woo-woo,' then wrote th…（The Cool Down）