餐飲療法助健康　美國「食物是藥物」平台結盟Open Hand Atlanta, Inc.

美國非營利組織 Food For Health 旗下子公司 Food Benefit Company 昨日宣布與 Open Hand Atlanta, Inc. 建立合作，將其醫療客製化餐點服務及專有平台轉移給 Open Hand Atlanta, Inc.，共同擴展「食物是藥物」計畫，藉由飲食改善民眾健康並降低醫療成本。

【記者簡詩雅／綜合外電】美國非營利組織 Food For Health 昨日宣布，其旗下子公司 Food Benefit Company 的資產已移轉並與另一個非營利健康組織 Open Hand Atlanta, Inc. 建立合作關係，旨在共同擴展「食物是藥物」平台服務。此舉將進一步推動透過醫療客製化餐點來改善民眾健康的創新模式。

根據 Food For Health 的聲明，Food Benefit Company 在不到四年前創立，是威斯康辛州第一家獲得認證的醫療客製化餐點（Medically Tailored Meal）供應商。該公司專為醫療客製化餐點設計的 B3Healthy platform，已證明能有效改善患者的體重、血壓、血糖控制，並提升患者滿意度、降低醫療資源使用及整體生活品質。Food For Health 與 Food Benefit Company 的執行長 Kathy Koshgarian 表示，此次資產移轉實現了他們最初的願景，讓 Food Benefit Company 未來的成長能與深耕「食物是藥物」領域、擁有 40 年經驗的 Open Hand Atlanta, Inc. 結合。

Open Hand Atlanta, Inc. 是一家總部位於亞特蘭大的非營利組織，於 1988 年為應對愛滋病危機而成立，現已發展成為領先的「食物是藥物」組織，也是 Food is Medicine Coalition（FIMC）的成員。該組織的餐點均經註冊營養師核准，並符合或超越美國糖尿病協會、美國農業部（USDA）和美國心臟協會設定的營養標準。Open Hand Atlanta, Inc. 的執行長 Matthew Pieper 指出，飲食相關疾病仍是美國致死主因，每年有 70 萬美國人死於可預防的相關疾病，強調 Food Benefit Company 的專有平台與客戶關係將有助於 Open Hand Atlanta, Inc. 將營養解決方案推廣至更多個人與社區。該組織在 2024 年已送出第 3,500 萬份餐點，並將設施擴建至 43,000 平方英尺以應對成長需求。

Food For Health 將負責推廣兩處設施，包括一間 15,000 平方英尺的商業廚房，以及一處 40,000 平方英尺的歷史建築設施，以支持這項策略聯盟的發展。

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