美國河濱郡餐廳連環遭勒令停業 衛生違規「鼠蟑橫行」

【記者簡詩雅／綜合外電】美國加州河濱郡（Riverside County）近期因食品安全問題受到地方衛生部門關切。根據當地報告，從10月15日至22日期間，該郡境內有多家餐飲業者因未符合衛生標準，遭到衛生檢查員勒令暫停營業，違規原因包括嚴重的病蟲害問題、熱水供應不足以及屢次違反食品安全規定。

美國的餐飲衛生檢查通常由各地方政府的環境衛生部門，例如負責河濱郡的 Riverside County Department of Environmental Health 執行。這些部門會定期或不定期訪查餐廳，確保業者符合嚴格的食品安全規範。一旦發現嚴重違規事項，檢查員有權立即勒令停業，直到業者完成改善並通過複檢後才能恢復營業。

本月初，河濱郡就出現多起勒令停業案例。例如，位於科羅納（Corona）的Tacos Del Valle因屢次違反食品安全規定，已於10月20日遭勒令暫停營業。此外，位在Indio的Staples銷售食品的區域，也因嚴重的鼠患問題於10月16日被關閉。棕櫚泉（Palm Springs）的All Star Pizza則在10月13日因蟑螂滋生及熱水供應不足被停業，不過該店在迅速改善後，已於10月15日重新營業。

其他案例還包括Moreno Valley的Cardenas Market，其內的果汁吧因熱水供應不足於10月20日關閉，但隔日即獲准重開。Cathedral City的Eleanor Roosevelt High School內的披薩攤位也遭遇相同問題，在10月19日被勒令歇業，並於10月20日恢復營運。這系列事件顯示，即便是在美國，餐飲衛生仍需業者與消費者共同把關，提醒民眾用餐時多留意環境，業者則應加強自主管理，確保食品安全。

參考來源

• Riverside County restaurants shut down by health inspectors,…（Press Enterprise）