世界糧食獎表彰食品安全貢獻 國際專家與影星齊聚愛荷華
荷蘭食品科學家胡布·列利維爾獲頒2026年世界糧食獎，表彰他對全球食品安全標準的貢獻，同時在美國愛荷華州舉行的布勞格對話論壇，則有演員尼克·奧弗曼與農業專家共同探討永續農業與食品來源的議題。
廖心妤
· 5 分鐘閱讀
素有「農業諾貝爾獎」之稱的「世界糧食獎」（World Food Prize）頒獎典禮與「布勞格對話」（Borlaug Dialogue）論壇於美國重要的農業州——愛荷華州（Iowa）得梅因市（Des Moines）舉行。今年的獎項授予荷蘭食品科學家胡布·列利維爾（Huub Lelieveld），以表彰他六十年來在建立現代食品安全規則科學基礎上的卓越貢獻，以及在食品安全領域的倡導與機構建設。這項國際獎項聚焦食品安全與永續農業的議題，吸引全球專家、政策制定者與知名人士參與。
胡布·列利維爾因其對全球食品安全標準的貢獻而獲獎。他於2004年創立了Global Harmonization Initiative，這個由志願者組成的組織連結了來自一百多個國家、超過1,600名食品安全專家，致力於統一各國食品安全法規，避免標準差異成為食品貿易的障礙。世界糧食獎基金會主席Mashal Husain指出，列利維爾將安全食品視為普世權利的觀點，與世界糧食獎創辦人諾曼·布勞格（Norman Borlaug）的理念相符。聯合國糧食及農業組織（FAO）總幹事屈冬玉也強調，全球食品安全規範能拆除安全食品貿易和援助的障礙，並預防疾病。世界衛生組織（World Health Organization）估計，全球每年約有42萬人死於食源性疾病。
在同期舉行的布勞格對話論壇上，與會者深入探討了農業轉型與永續發展。知名演員尼克·奧弗曼（Nick Offerman）參與了一場關於「再生農業」（regenerative agriculture）的專題討論。他與已故作家溫德爾·貝里（Wendell Berry）的女兒瑪莉·貝利（Mary Berry）、英國農民兼小說家詹姆斯·瑞班克斯（James Rebanks）一同呼籲，應從工業化農業轉型，減少化肥和化學品的使用，並重建土壤健康。尼克·奧弗曼更在現場演唱了一首自創歌曲，批評企業為了利潤而犧牲環境的行為，並質疑過度自動化對人類工作價值的影響。
與會專家指出，工業化農業實踐可能為了經濟利益而損害土壤和水資源。瑪莉·貝利鼓勵農民主動採取行動，而非等待外部指導，而詹姆斯·瑞班克斯則分享他在英格蘭北部農場實踐輪作放牧等方法，成功恢復土壤健康並維持盈利的經驗。這些討論凸顯了確保全球糧食供應不僅需要充足的生產，更需保障食品安全，並推動友善環境的永續農業模式。
參考來源
-
UK links Salmonella outbreak to Moroccan tomatoes（Food Safety News）
-
World Food Prize Honours Food Safety Scientist Huub Lelievel…（Global Agriculture）
-
Nick Offerman sings for farming change at World Food Prize（The Des Moines Register）
-
World Food Prize 2026 Spotlights Right to Safe Food（Mirage News）
-
Why did a global food safety expert and a 'Parks and Rec' ac…（Iowa Public Radio）
延伸閱讀
食品冷鏈監測再進化 Freshtag 智慧標籤鎖定運輸安全
Vitsab International AB 推出的新型 Freshtag 時間溫度監測標籤，運用獨家技術透過顏色變化，讓食品在冷鏈運輸中可全程追蹤溫度狀況，有效提升食品安全並減少損耗。
食品安全意識抬頭 溫度計市場規模將達37億美元
由於全球食品安全意識提升與食物傳播疾病頻傳，食品安全溫度計市場正快速成長，預計從2025年的26.2億美元，在2030年達到37億美元規模，對台灣食品產業也帶來新的發展機會。
Provisur推自動化烹煮冷卻系統 提升食品安全與追溯性
Provisur Technologies 推出強化的 Hoegger CookChill System，透過自動化烹煮、殺菌與冷卻流程，確保包裝食品的食品安全與可追溯性，並能有效延長保存期限、提高生產效率與良率。