Christopher Gardner

健康飲食無需過度複雜 專家倡「八成時間吃好」

史丹佛大學教授 Christopher Gardner 提出，健康飲食並非難事，只需八成時間吃得好即可，他將此觀點寫成新書於今日發行。台灣專家也支持以原型植物性食物為基礎、攝取健康脂肪、限制加工食品的飲食原則，並警告過量不健康油脂與加工食品對健康的危害。