鹽

英國學者挑戰減鹽觀念：多數人無須刻意少吃鹽

英國流行病學家 Tim Spector 挑戰現行低鹽飲食建議，指出對大多數人而言，刻意減少鹽分攝取不僅沒必要，甚至可能對健康有害，強調加工食品中的鹽替代品及不健康飲食習慣才是主要問題。