雷丁大學

藍光技術可望降低生雞肉中毒風險　英國研究：有效殺死彎曲桿菌

英國雷丁大學與動植物衛生機構的研究發布一項新發現，利用低功率藍光技術（VB-PDI）能有效殺死雞肉中的彎曲桿菌，這種細菌是全球常見的食物中毒原因。這項技術透過藍光引發細菌細胞產生破壞性分子，且不需化學品、不產生抗藥性，成本低廉，有望大幅降低食品中毒風險。