酚類化合物

橄欖油有益健康再添實證　最新研究揭示抗癌抗炎潛力

最新研究揭示，特級初榨橄欖油，特別是高酚類品種，具有多種健康益處，包括抗癌、抗炎、改善代謝症候群、糖尿病、腎臟病，甚至能緩解骨關節炎和神經纖維瘤病症狀，美國政府也首次將橄欖油列入飲食金字塔核心。