無麩質

美國無麩質麵粉遭召回 含「麵筋」恐引發過敏

美國一家食品公司GF Blends召回旗下無麩質麵粉和烘焙預拌粉，因其聲稱無麩質的產品經第三方檢測後，被發現含有超出標準的麵筋，對乳糜瀉患者恐引發過敏反應。