感測器

奈米感測器偵測食安毒物突破 超微量三聚氰胺、克倫特羅難遁形

奈米材料感測器技術在偵測食品中的有毒物質方面取得重大進展，尤其是針對曾引發食安危機的三聚氰胺和克倫特羅。這項新技術比傳統方法更具成本效益、靈敏且便攜，某些檢測甚至達到世界衛生組織標準的數十億分之一，有望成為打擊全球食品詐欺的利器，但仍需克服生產穩定性等挑戰。