印度飲食

學者揭印度飲食政治學：種姓制度與特權如何形塑食品政策

公共衛生醫師 Sylvia Karpagam 在新書發表會上指出，印度民眾的飲食選擇受種姓制度與社會權力結構影響，食品政策制定者常排除動物性食品討論，並導致校園營養午餐出現爭議，與數據顯示多數印度人食用肉類的實況形成反差。