社群平台「健康飲食」內容充斥　研究警示恐助長飲食強迫症

【記者謝明哲／綜合外電】一項澳洲新研究指出，在 TikTok 和 Instagram 等社群媒體平台上，大量標示為「健康生活方式」、「營養」及「潔淨飲食」的內容，可能反映出與飲食強迫症（orthorexia nervosa）相關的行為模式。

根據澳洲弗林德斯大學（Flinders University）的研究，飲食強迫症是一種過度專注於攝取被視為「健康」或「純淨」食物的狀態，並伴隨嚴格的飲食規範及避免攝取被貼上「不健康」標籤的食物。

這項研究名為《像我一樣吃 = 像我一樣看：社群媒體上健康生活方式、營養與潔淨飲食內容的內容分析》，已於 2026 年 7 月 22 日發表在《Journal of Technology in Behavioral Science》學術期刊上。研究團隊於 2025 年 5 月 25 日至 27 日期間收集數據，分析了 TikTok 和 Instagram 上各 150 支、共 300 支熱門短影片，探討這些內容如何連結健康與外貌、強加限制性飲食規則，以及將食物劃分為「好」與「壞」。

研究發現，這些影片中約有 67.3% 側重於「潔淨」或健康飲食，高達 75.3% 的影片推廣補充劑或「超級食物」。此外，有 49.3% 的內容以美學、理想化的方式呈現健康飲食，並有 28.7% 的影片設定了飲食規則或限制。近五分之一的影片（19.7%）使用道德化的語言來分類食物，更有 16% 的影片以恐懼訴求的方式警示或鼓勵避免某些食物。

在身體形象方面，整體有 63% 的影片將身體「視覺化」或過度強調身體外觀。Instagram 在將健康生活方式呈現為一種身分象徵方面更為突出（36%），而 TikTok 則為 24.7%。在 Instagram 上，有 70.7% 的入鏡者展現出理想化的纖瘦或肌肉型身材，明顯高於 TikTok 的 47.3%。僅 20.3% 的內容提及享受飲食，顯示社群媒體在飲食靈活性上的推廣不足。

研究還指出，在受分析的創作者中，高達 78% 並未持有健康、營養或健身方面的認可資歷。整體而言，平台上有 68% 的資訊被歸類為誤導或欺騙性內容。合格的創作者提供了 45.5% 的準確資訊，而非合格網紅的內容僅有 4.7% 準確。研究人員觀察到，社群媒體存在一個潛在訊息，即遵循創作者的飲食方式就能獲得相同的體態，這忽略了個體間基因、生活方式等根本差異。

儘管這項研究是內容分析，並未聲稱這些影片直接導致飲食強迫症，但它明確指出，兩大平台都將「潔淨」飲食、飲食紀律和身體外貌緊密連結，且大部分內容來自缺乏專業資歷的創作者。研究團隊呼籲，社群媒體平台應增加專家和實證健康資訊的能見度。