生切達乳酪爆李斯特菌污染 Family Farmstead Dairy 全線產品召回
美國乳製品公司 Family Farmstead Dairy，因為其全線生切達乳酪產品有感染李斯特菌的風險，已在美國多個州全面召回。李斯特菌可能導致嚴重食物中毒，呼籲消費者提高警覺，若食用後出現不適應盡速就醫。
廖心妤
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美國一家名為 Family Farmstead Dairy 的乳製品公司，因其所有生切達乳酪產品有潛在的李斯特菌（Listeria monocytogenes）污染風險，已宣布全面召回。此次召回涵蓋美國東海岸多州零售通路販售的產品。
根據《Food Safety News》報導，受影響的乳酪產品透過零售商店，已分銷至紐約、紐澤西州、佛蒙特州、新罕布夏州、馬里蘭州、賓夕法尼亞州、Rhode Island、康乃狄克州、德拉瓦州、維吉尼亞州、West Virginia 及田納西州等 12 個州。
李斯特菌是一種常見的細菌，可能存在於受污染的食物中，即使食物外觀、氣味或味道正常，仍可能導致嚴重甚至危及生命的感染。感染李斯特菌可能出現嘔吐、噁心、持續發燒、肌肉痠痛、嚴重頭痛及頸部僵硬等症狀。
特別是孕婦、老年人、幼童以及免疫系統較弱的癌症患者等高風險族群，更容易出現嚴重併發症甚至死亡。感染李斯特菌後，症狀最長可能在接觸後 70 天才顯現。
該公司建議，凡購買並食用上述召回乳酪產品的消費者，若出現任何感染症狀，應立即就醫並告知醫師可能接觸過李斯特菌。
值得注意的是，Family Farmstead Dairy 在此之前也曾於 10 月 15 日召回部分生切達乳酪產品，當時的原因是可能受到大腸桿菌（E. Coli O26:H11 和 O45:H2）污染。
參考來源
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Family Farmstead recalls more raw cheese; this time because…（Food Safety News）
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Spain issues food safety alert over Listeria in various type…（Sur in English）
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