印度亞美達巴德市查封知名點心店 嚴查食用油問題

【記者張皓廷／綜合外電】印度亞美達巴德（Ahmedabad）市的 Food Department of the Ahmedabad Municipal Corporation 日前針對 Naroda 地區一家著名的 Farsaan 店鋪採取查封行動，原因為該店食用油管理不當。Farsaan 店是印度販售傳統鹹甜點心（namkeen）的店鋪，這項行動是亞美達巴德市政單位（Ahmedabad Municipal Corporation）在當地重要節慶排燈節（Diwali）前，為確保食品品質所進行的全面檢查之一。

根據報導，Food Department of the Ahmedabad Municipal Corporation 於週一（26日）展開一系列檢查，並從全市多個知名糕點業者收集了超過二十份糖果與點心樣本。這些樣本總計有二十九份，包括卡腰果無花果捲（kaju anjeer roll）、卡腰果甜點（kaju katli）、莫汗塔爾（mohanthaal）、卡拉克蘭（kalakand）、糖酥麵（shakkarpara）、巴菲（barfi）及甜奶球（rasgulla）等多種傳統甜點。此外，查驗人員也採集了腰果、杏仁、食用銀箔（vark）、巧克力化合物與酥油（ghee）等原料樣本。

所有收集到的樣本已全數送往 AMC’s Public Health Laboratory 進行詳細分析，以確保食品符合當地「食品安全與標準法（Food Safety and Standards Act, 2006）」的相關規定。此次行動凸顯了亞美達巴德市政單位在節慶期間對食品衛生與安全的重視，並強調餐飲業者應嚴格管理其用油及各類食品原料，以保障消費者權益。

參考來源

• Ahmedabad civic body seals popular farsaan shop for mismanag…（The Indian Express）