北卡羅來納州環節菌感染激增 衛生官員籲注意食品安全
美國北卡羅來納州近期環節菌感染病例激增至 561 例，其中韋克縣疫情最嚴重，衛生官員呼籲民眾特別注意蔬果清洗與食品烹煮，以防範夏季常見的寄生蟲感染。
謝明哲
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美國北卡羅來納州近期環節菌感染（Cyclosporiasis）病例顯著增加，截至 7 月 21 日，全州已累計 561 例。其中，自 7 月 14 日以來，短短一週內就新增 254 例，顯示疫情快速蔓延。當地衛生官員呼籲民眾特別注意夏季農產品的食品安全。
根據《Wect.com》報導，在北卡羅來納州各縣中，韋克縣（Wake County）通報的病例數最高，達到 350 例。新漢諾威郡（New Hanover County）今年至今也確診 5 例，而布倫瑞克郡（Brunswick County）則通報 1 例，該名患者是在國外旅行期間感染。
新漢諾威郡衛生局（New Hanover County Health Department）傳染病團隊負責人迭戈·阿莫羅霍（Diego Amorocho）表示，環節菌感染是一種寄生蟲疾病，會導致腹瀉、嘔吐等症狀。這種疾病並非新興傳染病，每年夏季都會出現病例高峰，因為天氣炎熱，民眾食用新鮮農產品的機會增多。他提醒，幼童、老年人、孕婦及免疫功能較差者屬於高風險族群，應特別留意食品安全。
為防範感染，衛生官員建議民眾採取多項措施。首先，在條件允許的情況下，盡量烹煮農產品，因為高溫（約攝氏 70 度，即華氏 158 度）能有效殺死寄生蟲。其次，所有蔬果都應在流動水下搓洗乾淨，擦乾後應立即丟棄擦拭布，以避免交叉污染。此外，應切除水果和蔬菜上任何受損或擦傷的部位。
布倫瑞克郡衛生局局長 David Howard 強調，除了居家飲食外，民眾在外用餐也應提高警覺。他鼓勵民眾可查看餐廳張貼的衛生評分，通常 95 分或以上的餐廳表示衛生管理良好。Howard 也建議，若對食材來源有疑慮，可直接詢問餐廳。他提醒，無論在家或外出，保持手部和烹飪表面清潔，並正確處理食材，都是確保食品安全的基礎。
衛生官員同時警告，網路上流傳的資訊不一定都正確，呼籲民眾應參考地方及州衛生部門提供的最新指引，確保獲得準確的食品安全資訊。
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