註冊營養師倡抗癌冰沙 助腸道健康預防疾病
森塔拉保健註冊營養師 Shaye Arluk 分享其獨創的「古老腸道療癒冰沙」配方，結合開菲爾、藍莓、紅菜頭等天然食材，旨在透過改善腸道健康來預防心臟病與癌症，她更透露自身乳癌康復與飲食調整的經驗。
廖心妤
· 2 分鐘閱讀
美國森塔拉保健（Sentara Health）註冊營養師，同時也是乳癌康復者的 Shaye Arluk，近日分享了她獨特的「古老腸道療癒冰沙」配方。她表示，這款冰沙以東方醫學數千年來使用的食材為基礎，旨在促進腸道健康，進而預防心臟病與癌症。
Arluk 強調，腸道越健康，預防心臟病和癌症的機會就越大。她指出，開菲爾（kefir）是全球對腸道健康最好的來源之一，被譽為「生命之飲」。她還建議使用冷凍藍莓，因其是極佳的抗癌食物，且冷凍有機藍莓通常比新鮮的傳統藍莓更經濟實惠，同時能避免傳統藍莓吸收農藥的問題。
食譜中也包含煮熟的紅菜頭，以帶出其天然甜味。Arluk 解釋，自然界中鮮豔的色彩通常代表強效的抗氧化劑，能對抗細胞中的自由基（free radicals）。自由基源於環境、農藥、塑膠、石棉暴露、香菸煙霧、酒精及加工食品等，它們會導致細胞變異，進而引發癌症。而冰沙中的燕麥（oats）提供了膳食纖維，不僅能增加飽足感，還能幫助身體維持排便規律，並在移動過程中吸附自由基，有助於抗癌。
此外，薑（ginger）和薑黃（turmeric）這兩種在東方文化中被用作藥物數千年的「超級食物」，也被 Arluk 納入冰沙配方。她建議使用生薑和薑黃的根莖原始形態，以獲取更多益處。Arluk 分享，她在接受乳癌治療並進行雙乳房切除術後，透過飲食調整保持無癌狀態。她過去只專注於傳統的四大類食物，現在則更深入了解開菲爾、紅菜頭、大蒜、薑和薑黃等「超級食物」的益處，並開始仔細閱讀食品成分標示。
Arluk 將於今年 9 月 8 日在森塔拉保健旗下的 Sentara Brock Cancer Center 舉辦一場活動，探討飲食與抗癌之間的關聯。
延伸閱讀
食品安全專家避吃的十種食物 生乳、絞肉漢堡與生蠔入列
食品安全專家弗蘭克·伊亞納斯、威廉·馬勒、Barbara Kowalcyk、Darin Detwiler、丹尼爾·O·格里芬及Jill Roberts分享了他們因職業經驗而迴避的十種食物，包括生乳、哈密瓜、生蠔、生魚片、未煮熟豬肉、生豆芽、預切蔬果、生蛋、絞肉漢堡，以及非規範廚房製備的餐點，呼籲民眾留意潛在的食安風險。
全球戶外活動風氣盛行 曬後修護保養品市場潛力大爆發
全球戶外活動與健康老化趨勢推升曬後修護保養品市場蓬勃發展，從季節性附加產品轉型為獨立的肌膚修護類別，品牌須透過成分創新與在地化策略，滿足各地消費者對肌膚屏障健康及長壽美肌的需求。
韓系美妝「微針」新科技：如何讓保養成份更滲透
韓國美容界近年熱議「微針」（spicules）護膚新科技，它能創造微小通道，讓保養成份更有效滲透肌膚。然而，專家提醒，這項技術仍缺乏長期臨床數據，敏感肌膚需謹慎使用。