美國 Daniel's Table 新據點啟用整合餐飲與健康服務

美國弗雷明漢的非營利組織 Daniel's Table 啟用了一座全新的 7,000 平方英尺設施，不僅提供食物市場，更整合健康服務、營養教育和心理諮詢，並導入獨家軟體精準評估需求，旨在以更具尊嚴且全面的方式解決當地社區的食物不安全問題。

【記者黃郁婷／綜合外電】為因應當地食物不安全問題，美國非營利組織 Daniel's Table 近期在麻薩諸塞州弗雷明漢（Framingham）啟用一座佔地約 7,000 平方英尺的全新設施。這個新據點以整合性方式，提供食物市場、健康服務、商業廚房以及營養與心理健康諮詢等多項服務。

Daniel's Table 組織創辦人 David Blais 表示，他們希望改變傳統食物銀行的模式，打造一個熱情且有尊嚴的環境。新設施內部裝潢講究，包含客製壁畫、大穀倉門與現代風格設計，以提升服務對象的體驗。其中，食物市場將於 11 月 4 日首次開放營運，並於 11 月 5 日舉行盛大開幕儀式。

該組織開發了一套耗時六年打造的獨特軟體，透過 125 題的問卷深入了解服務家庭的具體需求，涵蓋心理健康、每月食物攝取量等面向。這套系統能分析個人每月飲食中缺乏的食物份量，並將答案細分為五大食物類別，同時追蹤庫存與外展服務數據，以提供更精準的協助。食物市場未來將實施「可預測選擇市場」（Predictable Choice Market）計畫，讓客戶可提前兩天查看市場商品。

新設施內也設有凱倫·黑爾（Karen Hale）與 Rob Hale 家庭營養教育中心，未來將用於兒童課程與營養教育。此外，三間檢查室配備「蔬菜儀」，能測量蔬果攝取量；另有專門房間提供 MetroWest Nutrition and Therapy 合作的營養與心理健康諮詢服務。該組織也規劃未來聘請一名護理師駐點。寬敞的商業廚房則將用於準備餐點並開設烹飪課程。

David Blais 指出，Daniel's Table 的理念是「做得更好，而非更大」，希望建立一個能與其他非營利組織協調合作的模式。弗雷明漢當地每晚約有 200 到 500 名兒童餓著肚子睡覺，該組織致力於在食物不安全感對個人，特別是兒童，造成更深遠的心理壓力前及早介入，透過食物供應、營養教育與減輕壓力等多管齊下，解決飢餓問題。

該新建案位於 Pearl St.，前身的一層樓建築於 2024 年拆除後，Daniel's Table 暫時遷至 Park St.。新建築由開發商買下，Daniel's Table 獲得了底層 99 年租賃權，上方樓層則為公寓，其中 25% 為可負擔住宅單位。新設施耗資 150 萬美元的建設費用，主要來自各方捐款。

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