印度海得拉巴食安違規嚴重　肯德基、達美樂 9 門市遭停業

【記者簡詩雅／綜合外電】印度特倫甘納邦食品與藥品標準管理局（TG SAFE，負責印度特倫甘納邦的食品與藥品安全監管）今日宣布，已暫停海得拉巴地區 7 家肯德基（KFC）和 2 家達美樂披薩（Domino’s Pizza）門市的 FSSAI（印度食品安全和標準管理局，負責監督印度全國的食品安全標準）執照，並勒令其立即停止營業。此舉源於食品安全官員在全市展開的突擊檢查，共稽查了兩大速食連鎖品牌的 26 家門市。

檢查發現了多項嚴重違規行為，包括蟑螂滋生、老鼠排泄物、過期食品、廚房環境髒亂、食物處理人員未佩戴髮網和圍裙，以及廚房區域存在異味。此外，部分門市被查出非法使用合成矽酸鎂來過濾廢棄烹飪油，以供重複使用。執法人員當場查扣了約 52 公斤的合成矽酸鎂，並採集了 20 份食品樣本以檢測是否摻假。

據《The Siasat Daily》報導，被暫停執照的肯德基門市分布於 Madeenaguda、Sindhi Colony、查米納塔門（Charminar）附近 Punch Mohalla、Moosarambagh、Banjara Hills、海德拉巴科技城（Hitec City）Shilpakala Vedika 以及 Madhapur 的 Inorbit Mall。兩家達美樂披薩門市則位於 Kondapur 的 Sarath City Capital Mall 和 Madhapur 的 Inorbit Mall。

TG SAFE 表示，將會通知 Swiggy 和 Zomato 等食品外送平台，將這些受影響的門市從其平台上移除，直到 FSSAI 執照恢復為止。除了勒令停業的門市，另有 8 家門市收到改善通知，還有部分門市則因嚴重違規而收到說明理由通知，後續將依規定進行複查並採取進一步行動。

參考來源

• FSSAI licenses of seven KFC, two Domino’s Pizza outlets in H…（The_Hindu）

• Dominos at Sarath City Mall, Inorbit to shut after food safe…（The Siasat Daily）

• Domino’s, KFC Outlets Face Licence Suspension After TG Safe…（Deccan Chronicle）

• Food Safety Officials Inspect Mandi, Shawarma Restaurants In…（Deccan Chronicle）

• Hyderabad Food Safety Violations Hit 9 KFC, Domino’s Outlets（Urban Acres）