加拿大安大略省推免費課程 助餐飲業者進軍零售市場

【記者蔡佳穎／綜合外電】加拿大安大略省（Ontario）為扶植當地食品與飲料產業的創業者，近期啟動了一系列免費線上研討會。根據《Bradfordtoday.ca》週日報導，由巴里（Barrie）、錫姆科縣（Simcoe County）與奧里利亞（Orillia）等多地的小型企業中心（Small Business Centre of Barrie, Simcoe County and Orillia）與 Foodpreneur Advantage 攜手合作，共同推出這項專為食品與飲料業者設計的輔導計畫。

Foodpreneur Advantage 提供針對食品與飲料產業的專門培訓與指導，旨在幫助創業者將產品從概念與小批量生產階段，發展至具備商業可行性並能進入零售通路的規模。此計畫結合了教育課程與在地商業諮詢輔導，涵蓋法規遵循、食品安全、品牌建立、產品定價、單位經濟效益、銷售策略以及市場就緒度等面向。針對具備強勁成長潛力的企業，未來也可能提供額外的規模擴張與加速器課程。

該免費網路研討會系列將於今年十月底至十二月初陸續登場。首場「開展食品業務與法規遵循」研討會將在 10 月 29 日舉行。緊接著，11 月 5 日探討「如何銷售您的食品產品」、11 月 12 日聚焦「成本計算、定價與單位經濟效益」、11 月 19 日談「食品產品的行銷與品牌建立」，並於 11 月 26 日深入探討「食品安全基本知識」，最後一場則在 12 月 3 日介紹「食品產品的標籤與包裝」。

這項合作夥伴關係中的 Small Business Centre of Barrie, Simcoe County and Orillia，是安大略小型企業諮詢中心（Ontario Small Business Advisory Centre）網路的一部分，為當地創業者與小型企業主提供資源。這些由省級資助的諮詢中心，皆致力於協助小型企業開創、成長與成功。Foodpreneur Advantage 則於 2021 年成立，並透過安大略省不斷擴大的小型企業中心網絡提供服務，提供頻繁、專業化的食品與飲料產業課程、專業知識、一對一諮詢支援，以及資源連結。

安大略省是北美地區最大的食品與飲料製造管轄區之一，該產業每年創造超過 600 億美元的銷售額，擁有逾 5,000 家食品與飲料製造企業，並在全省僱用約 12 萬名員工。這些企業從小規模的創業者品牌到成熟的製造商、品牌擁有者及共同製造商，凸顯食品與飲料加工業對安大略省經濟與供應鏈的重要性。

參考來源

• Free webinar series to help local food and beverage entrepre…（Bradfordtoday.ca）