Rafael Urrialde

全球食品安全演進與挑戰：歐盟市場樹立典範

Royal European Academy of Doctors副院長Rafael Urrialde教授指出，全球食品安全規範不斷演進，歐盟市場被譽為全球最安全，而非洲地區則面臨食品中毒和飲用水安全等嚴峻挑戰，同時工業化加工雖然讓食品供應鏈複雜化，但也提升了整體食品安全性。