印度節慶食品安全升級：Dss Imagetech 分子檢測技術快速把關

【記者黃郁婷／綜合外電】隨著印度傳統節慶期間民眾對食物的需求量大增，食品安全成為重要課題。為此，Dss Imagetech 公司推出其 Seqlo 系列分子檢測套組，採用先進的即時聚合酶鏈式反應（real-time PCR）技術，以確保食品供應鏈的品質與安全。

根據《Agrospectrumindia.com》報導，Seqlo 分子檢測套組能快速偵測食品中的病原體、過敏原、動物物種及基因改造生物（GMO）序列。這項技術相較於傳統的培養基或酶聯免疫吸附測定（ELISA）方法，提供高度專一性、靈敏且可靠的結果，並能大幅縮短檢測時間。傳統檢測方法耗時較長，可能延誤風險識別，尤其在大量食品消費的節慶期間，恐增加食品安全危害。

Dss Imagetech 研發中心資深科學家卡恩·普拉塔普·辛格（Dr. Karn Pratap Singh）指出，先進的分子技術可在數小時內提供精準且具可操作性的結果，讓食品企業和實驗室能即時做出關鍵決策，加速應變並強化品管流程，進而提升消費者對產品的信心。

Seqlo 的即時聚合酶鏈式反應（qPCR）套組不僅能用於食品、環境和生物樣本的檢測與定量，更廣泛應用於食品過敏原、食源性病原體、動物物種以及 GMO 篩檢，並支援食品和乳製品產業的 DNA 萃取作業。這使得餐廳、乳製品廠和食品製造商能在整個供應鏈中進行即時決策。

Seqlo 的病原體檢測方案涵蓋牛奶及乳製品、生鮮和加工食品以及肉類產品。其過敏原檢測範圍包含牛奶、雞蛋、麩質、大豆、花生、芝麻及甲殼類等常見過敏原。此外，該套組也能用於識別產品中的動物物種，並篩檢基因改造作物的序列。這項解決方案與市面上多數即時聚合酶鏈式反應儀器相容，並提供相關培訓與技術指導。

這類先進的分子檢測技術，在全球各地（包括台灣）都有助於提升食品安全標準，尤其在消費者需求量大的時節，能為食品業者提供更即時有效的風險管理工具，確保大眾飲食安心。

參考來源

• Seqlo’s advanced molecular testing kits ensure food safety t…（Agrospectrumindia.com）