食物過敏者搭機險象環生 職能治療師疾呼航空餐食應納入安全規範
美國職能治療師 Lianne Mandelbaum 疾呼應將食物過敏視為航空旅行中的身心障礙與醫療緊急情況，因研究顯示食物過敏旅客搭機時常遭不當對待，且現行規範未能確保其安全，例如美國運輸部對過敏原的限制與聯邦航空總署對腎上腺素的規定仍有漏洞，值得台灣航空公司借鏡。
謝明哲
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食物過敏在航空旅行中構成嚴重的健康威脅，一位美國的職能治療師（physical therapist，透過專業評估與治療協助患者恢復或維持身體功能）Lianne Mandelbaum 正大力倡導應將食物過敏視為身心障礙，並採取更嚴格的航空安全措施。她強調，將食物過敏視為不便或開玩笑，恐將旅客生命置於危險之中。
Lianne Mandelbaum 同時擔任食物過敏非營利組織 No Nut Traveler 的主席，也是 Allergic Living 的航空特約記者。根據西北大學（Northwestern University）食物過敏與氣喘研究中心的一項全球研究顯示，高達 31% 的食物過敏旅客在搭機時會選擇不揭露自身過敏狀況，而逾 12% 的旅客則曾因揭露過敏史而被要求下機或拒絕登機。報告指出，70% 的受訪旅客曾被承諾提供特殊服務卻未兌現，超過 98% 的旅客在飛行時會經歷顯著焦慮。她自身也曾因兒子接觸到花生，而被地勤經理告知「不要上飛機」，這也成為她創立 No Nut Traveler 的契機。
目前航空公司在食物過敏規範上仍存在諸多不足。美國運輸部（Department of Transportation）於 2026 年 3 月發布的指令，雖承認嚴重食物過敏為身心障礙，卻將登機前保護措施限制於堅果過敏者，Lianne Mandelbaum 批評此為「將相同風險的危及生命狀況劃分了武斷界線」。此外，美國聯邦航空總署（Federal Aviation Administration）在 2026 年 9 月提出的一項關於醫療箱的建議草案，並未明確要求每組醫療箱內都必須配備腎上腺素自動注射器（epinephrine auto-injector）、嬰幼兒劑量或足夠的劑量，Lianne Mandelbaum 強調，腎上腺素「必須被要求，而非僅為建議」。她也指出，目前航空餐點並未像超市食品一樣需要標示過敏原，機組人員只能依賴資訊可能不完整的餐飲資料。
Lianne Mandelbaum 呼籲大眾與娛樂產業應正視食物過敏的嚴重性，停止將其作為笑料或戲劇情節。她強調：「溫和的反應不代表未來也會是溫和的反應」，且目前尚無醫療檢測能預測嚴重反應。這些挑戰與標準，對全球航空業而言皆為重要課題，台灣的航空公司在提升旅客安全與服務品質上，亦可借鑒國際經驗，審視並強化自身的食物過敏處理規範。
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