營養師推薦助眠水果首選酸櫻桃 富含褪黑激素改善睡眠

【記者謝明哲／綜合外電】根據營養師的建議，若想在睡前選擇有助於睡眠的輕食，少量水果是理想的選項。水果不僅能提供碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質，還富含植物營養素。

特別是某些水果含有天然的褪黑激素（melatonin），這種荷爾蒙能幫助人體準備進入睡眠狀態。其中，酸櫻桃（tart cherries）被指出是褪黑激素的最佳水果來源，並且在改善睡眠方面的研究也最為廣泛。Loma Linda University 的營養師 Sapna Peruvemba (M.S., R.D.N.) 強調，在助眠方面，酸櫻桃是研究最為廣泛的水果之一。

一項最新的系統性回顧研究發現，攝取酸櫻桃有助於改善睡眠時間、睡眠效率，並縮短入睡所需的時間，同時也能提升體內的褪黑激素濃度。除了新鮮的酸櫻桃外，冷凍、乾燥形式或酸櫻桃汁也能提供同樣的助眠益處。此外，酸櫻桃汁還具有減輕發炎、增強免疫系統及降低血壓的潛在效果。

除了酸櫻桃，其他含有天然褪黑激素的水果還包括鳳梨、奇異果、草莓、蘋果和葡萄。若想讓睡前點心更具飽足感並更有助於睡眠，營養師建議將水果與富含蛋白質的食物搭配食用。例如，註冊營養師 Kendra Haire (R.D.N., L.D.) 建議，可將奇異果等水果與開心果一起享用。開心果本身也富含褪黑激素，同時提供膳食纖維、蛋白質和有益心臟健康的脂肪。

為了確保消化順暢，避免干擾睡眠，營養師建議最好在睡前至少兩個小時用餐。