坦尚尼亞推魚菜共生　兼顧家庭糧食、營養與收入

【記者廖心妤／綜合外電】為提升農村地區的糧食安全、經濟成長與營養水平，坦尚尼亞漁業教育與訓練局 (FETA) 正積極推廣魚菜共生技術。這項整合性的農漁業系統，透過在有限空間內同時養殖魚類與種植蔬菜，展現出極高的水資源與土地利用效率。

魚菜共生（Aquaponics）是一種將水產養殖（養魚）與水耕種植（種菜）結合的農業技術。其核心原理是利用魚的排泄物為植物提供養分，而植物則在吸收養分時淨化水質，形成一個生態循環。FETA 高階培訓師 Mr Ndaro 指出，魚的尿液含有硝酸鹽，能轉化為植物生長不可或缺的氮。經由植物根系過濾後的潔淨水，最終會循環回魚池，確保水資源的永續利用。

FETA 在奈耶吉齊校區展示的魚菜共生系統，為一種便於移動的模組化農場。該系統將魚池的水導入穿孔的 PVC 管中，管內裝有土壤罐以種植蔬菜。魚的排泄物（主要是飼料殘渣和尿液）會被收集，而蔬菜在吸收養分後，通常可在兩到三個月內成熟。此技術適用於養殖羅非魚及鯰形目（當地亦稱 Kambare 或 Kamongo）等魚種，其魚苗約六個月可達收穫重量。這項技術也能支援番茄等作物的生長。

對坦尚尼亞農村的家庭而言，魚菜共生不僅提供穩定的糧食來源，更能顯著改善家庭的營養狀況並增加收入。此系統的成本相對較低，尤其適合小型家庭農場，有助於充分利用有限的土地。FETA 也致力於培訓農民生產魚苗，確保漁業發展的永續性，以因應維多利亞湖周邊箱網養殖對魚苗日益增長的需求。

儘管魚菜共生技術仍面臨技術知識、持續監督與初期資金等挑戰，但政府機構與發展夥伴的支持，對於擴大這項技術的應用至關重要。這項兼具經濟效益與環境友善的魚菜共生模式，為坦尚尼亞的農村社區提供了一條改善生計的可行途徑。台灣在精緻農業與創新型農漁業方面亦有發展潛力，此類高效能、環保的生產模式，值得台灣借鏡與探索其在本地的應用可能性。