健康飲食別被迷思綁架！醫生揭密水果、塑膠、茶飲的真相
一位印度營養師提出關於日常飲食習慣的三項建議，引發民眾對晚上吃水果、熱食裝塑膠容器及飯後喝茶等迷思的討論。新德里一位醫生對此回應，指出健康飲食的關鍵在於整體飲食模式與份量控制，而非過度執著於特定時機或習慣。
黃郁婷
· 2 分鐘閱讀
許多民眾對日常飲食習慣存有不少迷思，像是晚上吃水果會變胖、熱食不該裝塑膠容器，以及飯後立即飲茶不利健康等。對此，印度營養師與體重管理教練 Prachi Sodha 近日針對這些常見問題提出建議，而新德里 Pushpawati Singhania Hospital & Research Institute (PSRI Hospital) 的 Himika Chawla（內分泌與糖尿病科資深顧問醫生）則從醫學角度，進一步釐清這些說法的正確性。
Prachi Sodha 點出許多家庭在飲食上常見的三個習慣，並強調健康的生活方式在於長期且持續的小選擇，而非追求完美。她建議民眾避免在深夜吃水果，並提醒不應將熱食盛裝在塑膠容器中。此外，她也建議餐後等待 45 至 60 分鐘再飲用茶或咖啡，以利身體吸收鐵質。
然而，Himika Chawla 醫生則從不同的角度提出看法。她表示，攝取水果的時機並非關鍵，整體飲食模式才是影響健康的重點。Chawla 醫生指出，對於健康的個體而言，晚上吃水果本身並沒有「不好」，也不太可能導致嚴重的血糖問題。她強調，比起食用時間，水果的份量、總碳水化合物攝取量、整體飲食內容以及個人的代謝健康狀況，才是更為重要的考量因素。
參考來源
- Fruit at night, hot food in plastic, post-meal chai: Doctor…（The Indian Express）
延伸閱讀
幼童水果攝取量不足引憂 專家破除「含糖有害」迷思
許多家長誤信水果中的天然糖分對孩童有害，導致限制孩子攝取水果，此迷思已引起營養師和兒科醫師的憂慮。專家強調，水果富含纖維與營養，其天然糖分與加工糖不同，對孩童成長發育至關重要，攝取不足反而會造成營養不均，呼籲家長應多讓孩子吃水果。
順應時節飲食成全球新趨勢 專家：回歸天然食材益健康省荷包
順應時節、攝取天然食材的飲食方式正成為全球健康新趨勢，不僅能帶來豐富營養和多樣性，還有助於節省荷包。世界衛生組織也建議以未加工食物為健康飲食基礎，而南非等國也將此納入健康指南，但超加工食品對健康的影響也引發關注。
晝夜節律飲食法：不只吃什麼，何時吃也關鍵
一種名為「晝夜節律飲食法」的新觀念正在興起，它強調進食時間與身體生理時鐘的配合，可能和吃什麼一樣重要。多項研究顯示，相較於晚進食，較早用餐有助於降低餐後血糖，並可能對體重和代謝健康帶來益處，建議每天保持 10 至 12 小時的白天進食窗口。