彈性素食

性格特質影響飲食意願　健康訴求最能促動少肉飲食

英國華威大學一項研究指出，性格特質會影響民眾對少肉飲食的意願，其中健康效益的溝通訊息最能促使人們採納「彈性素食」，而開放性與盡責性較低者，受健康訊息影響最深。