低脂食品

「低脂」陷阱：美國加工食品藏「液糖」　助長低收族群肥胖

一項研究指出，美國低所得族群的肥胖問題，源於1970年代「低脂」飲食風潮下，食品業者為彌補口感，在加工食品中大量添加高果糖玉米糖漿等液態甜味劑，使消費者在不知不覺中攝取過多糖分，此現象在日本便利商店常見食品中亦可見。