挪威推廣獨特海洋天然素材　拓日本健康食品市場商機

【記者簡詩雅／綜合外電】為開拓日本市場，挪威駐日本大使館於昨日舉辦健康食品與機能性素材介紹研討會，並在東京都的「食品開發展」B2B專業展首次亮相，積極推廣挪威獨特的海洋資源與天然素材。參展的挪威企業強調產品的科學實證、永續資源利用及完善的溯源機制，展現進軍日本健康長壽與提升生活品質（QOL）市場的企圖心。

研討會中，多家挪威企業展示其創新產品。ZOOCA公司介紹了來自挪威海Calanus（一種甲殼動物）所提煉的油脂，其富含逾40種脂肪酸。ZOOCA指出，此類油脂與傳統魚油或Krill oil（磷蝦油）在脂質結構上有所不同，並正研究其緩慢的消化吸收特性與代謝健康的關聯。ZOOCA已於今年8月與日本原料貿易商Okura Chemitech簽訂獨家銷售協議。

Marine Spark X公司則展出以北極圈海膽完整乾燥研磨製成的天然礦物質素材。該素材約含25%的鈣質，並富含鎂、鋅等多種礦物質。Marine Spark X強調，採集過度攝食海藻的海膽，有助於恢復海藻床生態，實現海洋生態保育與資源利用的雙贏。此素材可應用於骨骼保健補充品及料理調味。

Seagarden (Norway)公司則以挪威鮭魚皮為原料，生產膠原蛋白。該公司計劃將年產能從目前的1,500噸提升至2027年的4,000噸，以滿足市場需求。Seagarden (Norway)憑藉其產品的溯源能力、符合歐洲食品安全標準以及臨床研究數據，將其定位為高端素材。Lerøy公司則利用鮭魚加工的副產品，製成Heme-iron（血基質鐵），研究顯示其吸收率約為nonheme iron proteins（非血基質鐵）的三倍，且對消化道的負擔較小，有效解決鐵質補充的需求。

植物來源素材方面，Medpalett AS公司展示了其以漿果來源花色素苷製成的產品Medox，該產品擁有約25年的市場經驗及超過35項隨機雙盲試驗，主要推廣用於日常健康維持。挪威大使館在食品開發展中，特別介紹了海膽鈣礦物質素材以及由黑果越橘和黑加侖萃取富含花色素苷的原料，這些目前在日本市場尚不普及的新興原料引起了參觀者的廣泛關注。

參考來源

• ノルウェー大使館、海洋・天然素材を紹介 日本市場開拓へ（健康産業新聞）（Yahoo!ニュース）