印度兩邦出手禁售「類乳製品」　馬哈拉施特拉邦與古吉拉特邦同步管制

【記者簡詩雅／綜合外電】印度馬哈拉施特拉邦政府與古吉拉特邦政府於今日（6日）先後宣布，全面禁止製造、儲存、運輸及販售「類乳製品」，包括類 paneer、類起司及類奶油。此舉旨在維護公眾健康、保障消費者權益，並保護當地的乳製品產業免受不公平競爭。

「類乳製品」（analogue products），例如類 paneer，指的是以非乳製品成分（如植物油、澱粉、乳化劑及其他添加物）部分或完全取代牛奶成分所製成的產品，其口感及功能上與傳統乳製品相似。馬哈拉施特拉邦食品藥物管理局 (FDA) 的檢查發現，許多飯店、餐廳與餐飲業者在未告知消費者的情況下，使用這類產品取代傳統乳製品。這類產品的營養價值較低，且製造成本遠低於傳統乳製品，可能誤導消費者，損害真正乳製品生產商的利益。

馬哈拉施特拉邦政府宣布對類 paneer 實施為期一年的禁令，禁止其製造、加工、包裝、儲存、運輸、批發、零售、分銷及銷售。依據 Food Safety and Standards Act, 2006，違規者將面臨最高六個月的監禁及 10 萬盧比（約新台幣 3.8 萬元）的罰款。若因食用不安全食品導致死亡，最高可處終身監禁及至少 100 萬盧比（約新台幣 38 萬元）罰款。馬哈拉施特拉邦是繼切蒂斯格爾邦後，第二個禁止銷售類 paneer 的邦。

古吉拉特邦健康部長普拉夫爾·潘希里亞（Praful Pansheriya）表示，類乳製品不僅不適宜食用，也缺乏營養價值，因此該邦即日起全面禁止其銷售、生產與運輸。古吉拉特邦 Food and Drugs Control Administration (FDCA) 在過去四個月內，已針對類 paneer 及類似產品展開突擊檢查。今年四月，Food and Drugs Control Administration (FDCA) 在一項為期六天的全邦食品安全行動中，銷毀了 703 公斤的 paneer。在蘇拉特（Surat）地區，查獲的 1,401 公斤 paneer 經檢驗發現含有植物油及工業酸成分，而非天然乳脂。此外，在亞美達巴德（Ahmedabad）也查獲了 244 公斤可疑的劣質 paneer。

印度食品安全和標準管理局 (FSSAI) 早在今年稍早便已著手限制全國範圍內合成 paneer 的銷售，相關提案於去年十月由高層委員會提出，並於今年三月定稿。古吉拉特邦政府強調，該邦是印度領先的乳製品生產地，擁有數百萬酪農，這項禁令旨在保護公眾健康並維護蓬勃發展的乳製品產業。