腦中總想著食物？專家解析「食物噪音」影響與平息之道

【記者林煜軒／綜合外電】現代生活步調快速，高壓環境下，許多人可能經歷一種難以擺脫的困擾——「食物噪音」（Food Noise）。這種現象指的是持續不斷、不受歡迎或令人沮喪的食物相關念頭，嚴重時會影響個人身心健康。《Yahoo Health》報導指出，食物噪音的侵擾性與強度，遠超過單純的飢餓感、飲食計畫或對特定食物的渴望，更像是一種揮之不去的執念。

美國營養師道恩·傑克遜·布拉特納（R.D.N.）解釋，「食物噪音」是那些持續不斷、不請自來或令人困擾的食物相關想法，會嚴重影響生活品質。臨床社工師 Stephanie Roth Goldberg（L.C.S.W.）則表示，如果腦中過度思考食物，可能導致專注力下降，讓人感到心不在焉。

近年來，隨著胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）受體促效劑藥物，例如 Ozempic 和 Wegovy 的廣泛使用，「食物噪音」這個詞彙也獲得更多關注。許多服用這類藥物的患者回報，藥物能有效抑制食物噪音，讓他們意識到這些念頭過去曾如何深刻地影響生活。一篇刊載於《JAMA Network Open》的六月研究也證實，GLP-1 藥物確實能有效抑制食物噪音。

儘管 GLP-1 藥物顯示出效果，Stephanie Roth Goldberg 仍將其比喻為「靜音按鈕，而非根本解決方案」，因為它可能同時干擾身體發出的有益飲食訊號。導致食物噪音的確切原因尚未完全明朗，但 GLP-1 藥物的成功，暗示飽足感荷爾蒙在其中扮演關鍵角色。

多種因素會加劇食物噪音，包括睡眠不足、長期承受壓力及過度限制的飲食模式。例如，睡眠不足會降低飽足感荷爾蒙瘦素（leptin），同時提升飢餓荷爾蒙飢餓素（ghrelin），這在一篇 2023 年發表於《Obesity》期刊的研究中有所提及。長期壓力，如食物供應不穩定或遭受歧視，也可能使食物噪音成為慢性問題。反覆的節食與剝奪飲食行為，同樣會強化食物噪音。

過度的食物噪音會帶來多方面負面影響。精神上，可能導致精神困擾、焦慮、羞恥感和自我責備，進而難以集中注意力。身體上，可能與暴飲暴食相關，也可能導致過度限制飲食或過度運動，進而引發心血管問題或骨骼健康不佳等風險。在社交層面，這會使人難以與他人建立連結，無法享受聚會，甚至影響日常職責的履行。若想初步自我檢視，可參考發表於《Obesity》期刊的「食物噪音問卷」（Food Noise Questionnaire）。

專家建議，處理食物噪音應從生活習慣的調整做起。首先，可以透過冥想與正念練習來減輕壓力，同時改善睡眠習慣。此外，應避免採用過於嚴苛的節食計畫。若要平衡食慾荷爾蒙並減少食物噪音，應注意身體發出的飢餓訊號，並攝取富含蛋白質和纖維的飽足感餐點。建議每餐攝取約 30 克的蛋白質，並將約 30 克的纖維分散在全天的飲食中。

若生活方式調整仍無法改善食物噪音問題，道恩·傑克遜·布拉特納建議應尋求專業協助。可諮詢醫師、註冊營養師或專精於飲食失調的心理治療師。除了 GLP-1 藥物外，正念訓練和身體形象（body image）工作也是可行的治療方式。關於 GLP-1 藥物與食物噪音的討論，也促使醫療專業人員更願意將這些問題視為超越缺乏自律的生理現象來處理。

參考來源

• How to Quiet ‘Food Noise’ When It Feels So Overpowering（Yahoo Health）