義大利 A 型肝炎疫情細節曝光 逾 130 人染病疑與海鮮有關
義大利今年初爆發 A 型肝炎疫情,造成逾 130 人染病,最新研究細節顯示,這波疫情可能與食用受汙染的貽貝與蚌類海鮮有關,凸顯國際食品安全的重要性。
蔡佳穎
· 2 分鐘閱讀

義大利今年稍早爆發一起 A 型肝炎疫情,造成超過 130 人染病。近期有研究人員公布更多疫情細節,初步調查顯示,這波疫情可能與食用遭汙染的貽貝與蚌類有關。
根據《Food Safety News》報導,義大利坎帕尼亞(Campania)地區在 2026 年初 A 型肝炎病例顯著增加,尤其以那不勒斯地區最為嚴重。流行病學調查指出,許多病例與食用貽貝與蚌類(泛指多種有兩片外殼的水生軟體動物,如淡菜、蛤蜊和牡蠣)之間存在潛在關聯。
這項發現與 2015 年該地區另一起 A 型肝炎疫情的調查結果一致,當時也曾發現類似的傳播途徑。兩篇關於此次 A 型肝炎病毒(HAV)疫情的相關論文,已在義大利獸醫食品衛生學會(Italian Association of Veterinary Food Hygienists, AIVI)的近期全國會議上發表,並刊載於《Italian Journal of Food Safety》學術期刊。
這項新的研究成果提醒民眾,在國際旅遊或食用海鮮時,應特別注意食品安全及衛生,以避免感染類似疾病。國際食品安全警報的傳播與應對,對保障消費者健康至關重要。
參考來源
- Details emerge about Italian hepatitis A outbreak(Food Safety News)
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